güz yemişi ne demek?

Güz Yemişi (Sorbus aucuparia)

Güz yemişi, gülgiller familyasına ait Sorbus cinsinden bir ağaç veya ağaççıktır. Halk arasında kuş üvezi olarak da bilinir. Genellikle Avrupa ve Asya'nın ılıman bölgelerinde doğal olarak yetişir.

• Görünüm: Güz yemişi ağaçları genellikle 10-15 metre yüksekliğe ulaşabilir. Yaprakları tüysü yaprakçıklardan oluşur. İlkbaharda açan beyaz çiçekleri, sonbaharda parlak kırmızı veya turuncu renkteki meyvelere dönüşür.

• Meyveler: Güz yemişi meyveleri, olgunlaştığında acımtırak bir tada sahiptir. Ancak, dondurulduktan veya pişirildikten sonra bu acılık azalır. Meyveler, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.

• Kullanım Alanları:

  • Gıda: Güz yemişi meyveleri, reçel, marmelat, jöle ve şurup yapımında kullanılır. Ayrıca, bazı yörelerde meyve suyu ve likör yapımında da değerlendirilir.
  • Tıbbi: Geleneksel tıpta, güz yemişi meyveleri idrar söktürücü, kabızlık giderici ve antiseptik özelliklerinden dolayı kullanılmıştır.
  • Peyzaj: Güz yemişi ağaçları, gösterişli çiçekleri ve meyveleri nedeniyle park ve bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilir.
  • Yaban Hayatı: Güz yemişi meyveleri, kuşlar ve diğer yaban hayvanları için önemli bir besin kaynağıdır.

• Uyarı: Güz yemişi meyveleri çiğ olarak tüketildiğinde siyanür içerebilir. Bu nedenle, meyvelerin işlenmeden tüketilmemesi önerilir.

Önemli Kavramlar:

• Gülgiller
• Antioksidan
• C%20Vitamini
• Siyanür